Nach dem Entrappen wird sofort gepresst und der Most anschließend geklärt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks, temperaturkontrolliert bei 16°C. Danach wird der Wein in 225l Barrique Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche umgefüllt.

In der Nase schöne Frucht von Pfirsichen, Nektarinen und Grapefruit. Florale Noten von Orangenblüten und Jasmin. Am Gaumen etwas weisse Schokolade und feine Butternoten, schön cremig in Nachhall.